Jätin huonot hiilihydraatit pois kokonaan. Koska pidän paljon kasviksista ja vihanneksista, se ei ole ollut oikeastaan vaikeaakaan. Meillä on kotona paljon pastaa, pullaa ym. epäterveellistä, mutta vielä ei ole ollut himoja niitä kohtaan. Tässäkin ruokavaliossa saa syödä niin paljon sellaista hyvää, mistä pidän (juusto, kerma, munat, pekoni...). Syön myös marjoja kohtuudella sekä rasvaisia maitotuotteita. Lindahlsin turkkilainen jogurtti on niiiiin hyvää! Rakastan myös kermavaahtoa. Marjoista pidän paljon. Syön kohtuudella myös hedelmiä, koska en halua niitä jättää kokonaan pois.
En ole laskenut varsinaisesti päivän hiilihydraattimääriä, mutta arvioinut ja katsonut tuoteselosteita. Olen syönyt usein lämpimän aamupalan ja lisäksi 1-2 lämmintä ateriaa päivässä sekä välipaloja. Muutaman kerran ruokaväli on venynyt liian pitkäksi, jos ei ole huomannut ajankulua. Aamuisin ei ole enää ollut huutava nälkä, kuten ennen, vaikka en illalla kovin raskaasti olekaan syönyt ennen nukkumaanmenoa. Ja olen nukkunut pitkät unet. Olen kuitenkin syönyt hyvin aamulla, koska aamupala on minulle todella tärkeä. Aamupalalla sallin myös hieman enemmän hiilareita, kuin muilla aterioilla.
En ole juonut alkoholia vuosiin, joten siitä ei ole ollut ongelmaa. En ole myöskään syönyt karkkeja ja suklaata vuosiin. Pullat, keksit ja vanukkaat ovat olleet ongelmani, mutta niitäkin ilman olen toistaiseksi pärjännyt. Hyviä vaihtoehtoja onneksi löytyy näille! Eikä leipominenkaan ole pannassa ruokavalion muutoksen vuoksi. Pitää vaan hankkia tarvittavat aineet eli jauhoja.
Eniten jännittää tilanteet, joissa olen esim. kylässä tai syömässä jossakin muualla, kuin kotona. En ole kertonut vielä oikeastaan kellekään tuttavalle projektistani. Olen miettinyt, että mukaan voisi ottaa jotakin pientä syötävää, jos menee kylään. Ravintolassa saa varmasti pyytämällä kasviksia perunan tilalle. Joten jännitän varmasti turhaan. Enkä toisaalta pidä "maailmanloppuna" nopeiden hiilarien syöntiä toisinaan. Ajattelin itsekin pitää esim. kahden viikon välein herkkupäivän, jolloin saa syödä "kiellettyjä" ruokia.
Join ennen todella paljon limua ja tietysti sokerilla maustettua, koska vältän keinotekoisia makeutusaineita. Pääsin limuista viimein eroon loppuvuodesta 2011, mutta paino ei silti laskenut yhtään. Olin pettynyt, koska luulin limujen vaikuttavan paljon. Eipä paino laskenut myöskään alkoholin tai makeisten jättämisen myötä. Ilmeisesti tilalle tuli aina jotain muuta...
Makeutuksessa olen käyttänyt steviaa, josta olen pitänyt. Löysin myös karppisokerin, jota aion tilata seuraavaksi.
